Food

Wist je dat Terschelling de enige plek in Nederland is waar de cranberry groeit? Het is dan ook dé hotspot voor foodies en smulpapen die zich wel willen wagen aan lekkernijen die gemaakt zijn van dit besje. Ga je binnenkort naar het eiland? Dan zijn dit de 10 cranberryproducten die je geproefd moet hebben.

Op het terras proef je pas écht de sfeer van de pittoreske dorpjes op Terschelling. Of je nu een vroege vogel of een nachtuil bent: er is altijd wel een plek waar je goed terecht kunt voor ontbijt, lunch, diner of een borrel. Van Formerum en Lies tot Hoorn en Oosterend: dit zijn de leukste terrassen aan de oostkant van Terschelling.

In het hart van Terschelling vind je het op een na grootste dorp van het eiland: Midsland. Foodies en levensgenieters kunnen hier prima terecht. In deze historische hotspot liggen de meeste terrassen namelijk dichtbij elkaar, in een boomrijk straatje waar je zowel in de schaduw als in de zon heerlijk kunt vertoeven. Dit zijn onze favoriete terrassen op Midsland.

In het dorp West-Terschelling kun je naar hartelust terras hoppen. Van een koffiebar in een rijksmonument tot borrelen met uitzicht over zee: op de grootste en meest bruisende plek van het eiland vind je het allemaal. Dit zijn de leukste terrassen van West.

In 1994 opende ik met mijn toenmalige compagnon Louis Caracol: een wellness hotel met restaurant. Samen transformeerden we het voormalig pension tot een pareltje. De eerste zes jaar werkte Louis er als chef en leerde me de Portugese gerechtjes op de kaart maken.

Op Terschelling runnen we twee locaties: de Cranberry Winkel in Formerum, waar we delicatessen verkopen en seizoensproeverijen organiseren, en De Bessenschuur op West-Terschelling. Dit is ons koffie- en theehuis, midden in het bos.

Volop eettentjes op Terschelling, maar waar kun je als vegetariër, flexitariër of vegan terecht?

Joris Dam van Dam Dranken ontwikkelde de 'Verloren Whisky' van Terschelling, naar aanleiding van een spannend verhaal uit 1969.

Van cranberrysap tot Terschellinger schapenkaas en van lokaal gebrouwen bier tot pondkoek: zo haal je de smaak van Terschelling in huis.