De cranberry: het populaire besje van Terschelling

Op Terschelling groeit de cranberry. Het is het meest populaire Terschellinger product, dat je overal ziet en kunt proeven. De eilanders verwerken het besje in talloze lekkernijen. Hier lees je hoe de cranberry op Terschelling is gekomen. Ga jij ook zelf cranberries plukken in het najaar?  

Zelf cranberries plukken

Van september tot november is het oogsttijd voor de cranberries. En wat is er leuker dan zelf de kleine rode besjes plukken? Helaas mag je de cranberry niet zomaar overal plukken. Zodra de Terschellingers met een plukpas de officiële pluk afsluiten, geven ze sommige velden vrij voor de particuliere napluk. Dan mag je zelf op de hurken en plukken van wat er over is. Het is eerst even zoeken tussen de lage struiken, maar als je geluk hebt en de oogst goed is, heb je zo een zakje vol. Daar kun je de lekkerste én gezondste dingen mee maken! Informeer bij de Bessenschuur waar je cranberries mag en kan plukken.  

Cranberries proeven zonder te plukken?  

In veel winkels op het eiland vind je allerlei cranberryproducten. Van souvenirshops  tot de supermarkten: de cranberry is alom tegenwoordig op Terschelling.

Je kunt overal lekkere producten of cadeauartikelen met de cranberry kopen:

• Diverse restaurants serveren gerechten waarin de cranberry is verwerkt.  
• Ga naar De Cranberrylekkernijmakerij in Formerum. Hier ruik en proef je allerlei cranberryproducten.  
• Ga naar De Bessenschuur aan de Badweg naar West aan Zee. Daar leer je alles over de herkomst van het besje, de oogst en de vele verwerkingen.  

Hoe kwam de cranberry op Terschelling?

Volgens de verhalen spoelde er ruim honderd jaar geleden een tonnetje cranberries aan op het Terschellinger strand. Een Amerikaans schip moet deze op de Noordzee hebben verloren. Veel zeeschepen hadden de besjes namelijk aan boord als probaat middel tegen de gevreesde ziekte scheurbuik. De cranberry was al bekend in Noord-Amerika, waar de oorspronkelijke bewoners het besje al aten en wisten dat ze gezond waren. De cranberry zit boordevol vitamine C en antioxidanten. Dat maakt het een gezonde snack!

Strandjutter vindt houten vaatje vol zure besjes

De strandjutter die het houten vaatje meer dan een eeuw geleden vond op het strand, was nieuwsgierig naar wat erin zat. Dit keer eens geen smakelijke brandewijn, maar harde, zure besjes. Hij proefde ze, waarop zijn interesse direct verdween. Zijn andere gejutte buit nam hij mee naar huis, maar de ton met besjes liet hij achter in de duinen. Hij kon nooit vermoeden dat de besjes zich vervolgens verspreidden over de Terschellinger duinvalleien en uiteindelijk een typisch eilander product werden. En in de loop der jaren zijn er namelijk hele velden vol cranberries bij gegroeid.

Lekkere producten met cranberries

De meeste velden met cranberries heeft Staatsbosbeheer in pacht gegeven aan Terschellinger ondernemers, zoals Groenhof en de Cranberry Fabriek. Zij hebben vaste plukkers, die met een speciale plukbak tientallen kilo’s per dag kunnen oogsten. Een loodzware klus. De bedrijven verwerken de cranberries elk jaar weer in uiteenlopende lekkere producten: van jam, compote, siroop, azijn en sap tot overheerlijk cranberrygebak, cranberrythee of een alcoholische drank van de cranberry, zoals cranberrywijn of cranberry kruidenbitter.