Terschellinger streekgerechten
Van cranberries tot Terschellinger lamsvlees en van lokaal gebrouwen bier tot duindoornijs: Er zijn tal van Terschellinger streekgerechten te verkrijgen op het Waddeneiland. Er zijn tientallen restaurants met een overheerlijke cranberry cheesecake en eilander kazen op de kaart. Er zijn lekkernijen die je écht eens geprobeerd moet hebben voordat je Terschelling weer verlaat. Hieronder benoemen wij tien restaurants met meerdere eilander specialiteiten op de kaart, op volgorde van west naar oost.
Restaurant NAP
In de keuken van restaurant NAP wordt alleen gewerkt met Hollandse, en dan het liefst lokale, producten. Er wordt zoveel mogelijk uit de Terschellinger natuur geplukt én groentes worden aangeleverd uit drie eilander moestuinen. In het restaurant aan de voet van de Brandaris worden gerechten met liefde bereid door chef Sander Wever en zijn team. Van oesters van het wad, rundvlees van eilander Boschplaat runderen, zilte groenten uit de Zilte Tuin in Oosterend tot eigen pluk eetbare bloemen en eekhoorntjesbrood, in ieder van deze gerechten proef je de smaken van het eiland.
Restaurant Roots
Chef-kok Ewald weet iedereen te verrassen met zijn creatieve gerechten en desserts. Probeer ook zeker eens de huisgemaakte Limoncello en Sinaasappellikeur! Restaurant Roots biedt een gevarieerde menukaart, van vlees en vis tot vegagerechten. Roots heeft ook 3 slaapstudio’s. Elke studio heeft z’n eigen charme, comfort en uitzicht.
Brasserie Brandaris
Deze gezellige Brasserie tref je, zoals de naam al doet vermoeden, vlak onder de vuurtoren Brandaris op West-Terschelling. Je vindt er diverse Terschellinger gerechten op de kaart zoals de niet te versmaden ‘Terschellinger kaasfondue’, gemaakt van de boerenkaas van Pieter Peit’s Hoeve in Lies. Daarnaast zijn er wisselend eilander seizoensgerechten op de kaart te vinden, zoals de Terschellinger wildstoofpot in het winterseizoen.
Restaurant Zeezicht
Zeezicht ligt op een prachtplek aan de haven van West-Terschelling. Vanaf het terras heb je mooi uitzicht over de haven en binnen is het restaurant zeer ruim opgezet. Op de kaart zijn diverse Terschellingse streekgerechten te vinden, denk aan de beefburger van Terschellinger rund of een kaasfondue van eilander kazen. Wil je iets lekkers bij de borrel? Ga dan voor de kaasplank met Terschellinger juttersbrood en typisch eilander kaasjes.
