Credits: Visit Wadden

10 restaurants met Terschellingse streekgerechten op de kaart

Van cranberries tot Terschellings lamsvlees, en van lokaal gebrouwen bier tot duindoornijs: Op Terschelling zijn tal van typische streekgerechten te verkrijgen. Er zijn tientallen restaurants met een overheerlijke cranberry cheesecake en eilander kazen op de kaart, lekkernijen die je écht eens geprobeerd moet hebben voordat je Terschelling weer verlaat. Hieronder benoemen wij tien restaurants met meerdere eilander specialiteiten op de kaart, op volgorde van west naar oost.

Restaurant NAP
In de keuken van restaurant NAP wordt alleen gewerkt met Hollandse, en dan het liefst lokale, producten. Er wordt zoveel mogelijk uit de Terschellinger natuur geplukt én groentes worden aangeleverd uit drie eilander moestuinen. In het restaurant aan de voet van de Brandaris worden gerechten met liefde bereid door chef Sander Wever en zijn team. Van oesters van het wad, rundvlees van eilander Boschplaat runderen, zilte groenten uit de Zilte Tuin in Oosterend tot eigen pluk eetbare bloemen en eekhoorntjesbrood, in ieder van deze gerechten proef je de smaken van het eiland.

Restaurant Caracol
In de keuken van Caracol wordt met passie gewerkt met de lekkerste en meest verse ingrediënten die het wad en andere Terschellinger streekproducten bieden. In dit sfeervolle restaurant kun je genieten van diverse eilander seizoensproducten, zoals lamsvlees, verse wilde zeebaars, mosselen, oesters, kokkels en wildgerechten. Hier wordt zonder kaart gewerkt, de chef serveert in overleg met de gast een verrassingsmenu. 

Brasserie Brandaris
Deze gezellige Brasserie  tref je, zoals de naam al doet vermoeden, vlak onder de vuurtoren Brandaris op West-Terschelling. Je vindt er diverse Terschellinger gerechten op de kaart zoals de niet te versmaden ‘Terschellinger kaasfondue’, gemaakt van de boerenkaas van Pieter Peit’s Hoeve in Lies. Daarnaast zijn er wisselend eilander seizoensgerechten op de kaart te vinden, zoals de Terschellinger wildstoofpot in het winterseizoen.  

Restaurant Zeezicht
Zeezicht ligt op een prachtplek aan de haven van West-Terschelling. Vanaf het terras heb je mooi uitzicht over de haven en binnen is het restaurant zeer ruim opgezet. Op de kaart zijn diverse Terschellingse streekgerechten te vinden, denk aan de beefburger van Terschellinger rund of een kaasfondue van eilander kazen. Wil je iets lekkers bij de borrel? Ga dan voor de kaasplank met Terschellinger juttersbrood en typisch eilander kaasjes.  

Restaurant Loods
Precies tussen de jachthaven en het centrum van West-Terschelling vind je restaurant Loods. Een sfeervolle eetgelegenheid met een ruim terras, een sfeervolle openhaard en diverse eilander producten op de kaart! Kom je voor een borrel met wat lekkers? Er zijn allerlei Terschellinger hapjes op de kaart te vinden, zoals de verrukkelijke Terschellinger bospaddenstoelenkroketjes. Voor het diner wordt gewerkt met allerlei eilander seizoensproducten, zoals Terschellinger lamsvlees en garnalen. Een aan te raden nagerecht is de Terschellinger spekkoek, gemaakt met pondkoek en Juttersbittercaramel. 

De Bras, kokkels
Restaurant Caracol
Verse sla uit eigen moestuin van restaurant Onder de Pannen
Restaurant NAP

Paal 8 Restaurant aan Zee
Midden in de duinen, vlakbij de branding van de Noordzeekust vind je Paal 8. Een hotel, maar ook een restaurant aan zee. Je kunt hier kiezen voor een dagelijks wisselend ‘Menu du Chef’ of gaan voor een eilander gerecht van de kaart. Ga bijvoorbeeld voor de ‘Coq au vin op Terschellinger wijze’ of de ‘in Terschellings bier gestoofde rundvleeswang’. Je kunt binnen dineren, maar op een warme zomeravond is het ook goed toeven op het terras. 

Café-restaurant Onder de Pannen
Aan de rand van het dorpje Midsland vind je Onder de Pannen. Een gezellig café-restaurant waar zoveel mogelijk met verse producten van het eiland wordt gewerkt. Zo wordt de Hollandse garnalencocktail -in het juiste seizoen- geserveerd met Terschellinger garnalen en is de langzaam gegaarde Terschellinger lamsschenkel een echte aanrader. Ook de Terschellinger kaasfondue is hier op de kaart te vinden en is er nog ruimte voor een dessert? Ga dan voor de Terschellinger tiramisu! De restauranteigenaren beschikken over een moestuin van flink formaat, waar veel groenten dan ook vandaan komen.

Restaurant de Koffiepot
Centraal gelegen in de hoofdstraat van het dorpje Midsland vind je restaurant de Koffiepot. In het restaurant  of op het terras kun je genieten van smaakvolle gerechten die met zoveel mogelijk lokale producten worden bereid. Zo serveren ze hier onder andere een Terschellinger garnalencocktail en een steak tartaar van eilander rund als voorgerechten. En tussen de nagerechten staat het eilander kaasplankje ‘Polderpracht’. 

De Heeren van der Schelling
In het meest oostelijk gelegen dorpje op Terschelling vind je De Heeren van der Schelling. Een sfeervol restaurant gevestigd in een authentieke boerderij, waar je kunt genieten van diverse Terschellingse specialiteiten. Denk aan een gebakken scholfilet geserveerd met Terschellinger garnalen, wilde eend geserveerd met cranberry-portsaus of een Terschellinger panna cotta met Juttersbitter en pondkoek.   

Heartbreak Hotel
Elvis Presley is alive and kicking in dit strandpaviljoen in Oosterend. Heartbreak Hotel  is volledig ingericht in de stijl van de vijftiger en zestiger jaren en uit de boxen klinkt muziek van Elvis, Chuck Berry, Johnny Cash en vele andere Rock ’n Roll legendes. Met een prachtig uitzicht over het weidse Noordzeestrand kun je hier genieten van heerlijke eilander burgers. Ga bijvoorbeeld voor de Terschellinger runder burger, met cranberryportchutney óf, onze favoriet, de ‘Burning lamb burger’ gemaakt van eilander lamsvlees. 


Leuk artikel?
Bekijk ook: