Na een mooie winterdag op Terschelling is er niets fijners dan opwarmen met heerlijke gerechten bereid met de beste streekproducten. Terschelling is namelijk niet alleen een Waddeneiland met prachtige natuur, maar ook een culinaire schatkamer. Ontdek samen met ons de leukste restaurants op het eiland die je deze winter zeker niet mag missen.
Restaurant Op West: een culinair feestje
Bij de gerechten van Restaurant Op West in Hotel Schylge voel je direct de passie voor lokale ingrediënten. De chefs combineren traditionele methoden met moderne technieken om gerechten te creëren die zowel je hart als maag verwarmen. Probeer bijvoorbeeld de zeewolf met schaaldieren risotto, waddenkokkels, zeekraal en pernod saus. Bereid je voor op een smaakcombinatie die je smaakpapillen zal verrassen!
Hotelrestaurant Paal 8: waar land en zee samenkomen
Gelegen aan het strand biedt Hotelrestaurant Paal 8 een panoramisch uitzicht dat net zo indrukwekkend is als het menu. Hier kun je na een winterse strandwandeling onder andere genieten van mosselen uit de Waddenzee. Een ultiem culinair gerecht is de gebakken Terschellinger harderfilet met zilte groenten, een bisque van Waddenzee garnalen en mousseline van zilte aardappelen. Een breed scala aan smaken en aroma’s, als eerbetoon aan de rijke zee rondom het eiland.
Restaurant Zeezicht: eilandstoofpotje en viscurry
Bij Restaurant Zeezicht kijk je, zoals de naam al doet vermoeden, ook uit op een prachtig uitzicht en vind je een menu dat de diversiteit van Terschelling weerspiegelt. Van stoofpotjes tot verfijnde desserts, vrijwel elk gerecht is hier zorgvuldig bereid met streekproducten. Op het menu staan gerechten met lokaal gevangen vis en seizoensgroenten. Vooral de viscurry is een favoriet van bezoekers. Sluit je diner af met een overheerlijke Terschellinger tiramisu, met pondkoek, juttersbitter en cranberrycompote.
Restaurant De Heeren van Der Schelling: authentieke smaken
In het pittoreske Oosterend, het meest oostelijke dorpje van Terschelling, vind je restaurant De Heeren van Der Schelling. Dit sfeervolle restaurant is gevestigd in een authentieke boerderij en biedt een mooi aanbod aan Terschellinger specialiteiten. Een niet te missen hoogtepunt is de gebakken scholfilet, vers bereid en geserveerd met Terschellinger garnalen, een eerbetoon aan de lokale visserij. Voor liefhebbers van wild is er de wilde eend, perfect gecombineerd met een cranberry-portsaus die de smaken van het eiland samenbrengt. Een ultiem winterdiner!
Restaurant de Koegelwieck: een verborgen parel
Verborgen in het hart van het eiland is Restaurant de Koegelwieck in Hoorn een culinaire verrassing. Het menu is een avontuurlijke mix van lokale producten, bereid met een creatieve Ierse twist. Proef de huisgemaakte wildgerechten en ervaar hoe de chefs van De Koegelwieck je de smaken van Terschelling op je bord presenteren. Wat dacht je van krokant gebakken botfilet, geserveerd op risotto met zeewier, Waddenzeegarnalen en gebakken mosseltjes?
Terschelling is een eiland vol culinaire verrassingen. Naast deze vijf gastronomische hoogtepunten zijn er nog enorm veel restaurants om te ontdekken. Laat je deze winter dus vooral verleiden door de lokale keuken en maak je bezoek aan Terschelling compleet met een onvergetelijke gastronomische ervaring.
