Wie houdt er niet van een goudgele rakker? Of je er nu geregeld eentje achterover tikt of slechts op z’n tijd: als ware fijnproever weet je dat er niks leuker is dan nieuwe biersmaken ontdekken. Op Terschelling gebruiken brouwers verrassende lokale ingrediënten om bijzondere biertjes mee te maken. Hier lees je waar je de allerbeste Terschellinger bieren proeft én koopt.
Brouwerij Schoemrakker is de eerste Terschellinger bierbrouwerij. Al het bier wordt hier gebrouwen met gezuiverd Terschellinger duinwater. De brouwerij maakt drie soorten vaste bieren.
Zo is er de Halmblond (5%): een blond biertje met hopsmaak en stevige schuimkraag. De koperkleurige Brandaan (6%) – een knipoog naar Sint Brandaan, de beschermheilige van de zeevaarders – heeft een volle moutsmaak en een licht bittere afdronk met een vleugje citrus. En de Tjuster (7%) is een donkere rakker die dankzij de caramelmouten en chocolademout romig en licht zoet smaakt.
Naast hun vaste bieren, maakt Terschellinger Bierbrouwerij ook hun zogenoemde ‘Craft Series’: eenmalig gebrouwen bieren. Zoals hun stevige espresso porter (7%), gemaakt met arabica-koffiebonen van koffiebranderij De Ouwe Smidte in Midsland.
Deze brouwerij ligt aan de Zeevaartschoolstraat, aan de voet van de Brandaris. Op dit moment worden er nog geen rondleidingen gegeven. Wél kun je alle Schoemrakker bieren proeven in eetcafé Storm (Torenstraat 27, West-Terschelling), dat nu dienst doet als proeflokaal van de brouwerij. Je kunt de bieren van Schoemrakker ook vinden in diverse delicatessenwinkels op Terschelling. Of bestel ze online via de webshop van de brouwerij.
Brouwerij Terschelling Bieren produceert negen soorten bieren. Deze Scelling bieren zijn onderverdeeld in drie series: Streekbieren, Zegelbieren en Wereldbieren. De Streekbieren worden zo veel mogelijk gebrouwen met Terschellinger ingrediënten. Oprichters Jolle Dijkstra en Ria Baldee zoeken deze ingrediënten zelf en ontwikkelen telkens nieuwe recepten op basis van bijzondere eilander smaken. Zo maakten ze met de cranberry een lekkere Cranberry Quadrupel (11%), van de duindoorn een smakelijke Duindoorn Tripel (7,7%), en van gagel hun verrassende Gagel Goud (5,6%).
Je kunt deze bieren vinden in diverse delicatessenwinkels op Terschelling of online bestellen via de webshop van Terschelling Bieren.
