Jolanda Bakker van Biologische Schapenboerderij De Zeekraal – Slapen tussen de schapen in Oosterend

Bij Biologische Schapenboerderij De Zeekraal in Oosterend bruist het van het leven en passie voor de natuur. Jolanda Bakker vertelt over haar schapenboerderij met 200 gelukkige melkschapen die de hoofdrol spelen in dit groene paradijs op Terschelling. Hier kun je genieten van ambachtelijke kazen, vers gemaakt in hun kaasmakerij – en in de zomer is er ijs! Daarnaast is er ook een boerderijwinkel, zorgboerderij, en avonturiers kunnen hier overnachten in knusse ingerichte tenten. We vroegen Jolanda naar haar leukste momenten tijdens de zomer op Terschelling.

‘Wij bewegen als bedrijf heel erg met de seizoenen mee en hebben heel het jaar rond altijd wel iets te doen. December en januari zijn vrij rustig, maar dan begint voor ons het lammerseizoen dat loopt tot eind april. Vanaf mei draait het meer om toerisme en hebben we veel bezoekers in de winkel. Tijdens de zomer maken we veel kaas. Ook verblijven er tijdens de zomermaanden natuurlijk veel mensen op de camping, dus het is een gezellige drukte. ‘Van de meivakantie tot en met de herfstvakantie is voor ons het toeristenseizoen.’

‘Op een typische zomerdag beginnen we vroeg met het melken van de schapen. Als we kaas maken, begint mijn partner Gerben al voor zes uur ‘s ochtends. Hij gaat dan melken en ik maak bijvoorbeeld kaas. Om half elf gaat de boerderijwinkel open. Ondertussen verzorgen we de bestellingen van onze producten die we versturen naar de wal of naar restaurants op het eiland.’

‘Onze kampeergasten wisselen op maandag en vrijdag. Op die dagen maak ik ook de tenten schoon en ontvangen we nieuwe gasten die per boot aankomen. Rond vijf uur gaan we een tweede keer melken en rond zeven uur gaan we eten. Wat voor mij uniek is aan de zomer is het contact met de toeristen. Ook zijn er veel bezoekers in de winkel, dus je hebt de hele dag door meer mensen om je heen.’

‘Ik zit in de raad van stichting Natuurlijk Oosterend, een stichting ter promotie en leefbaarheid van Oosterend. Wij promoten hiermee ons dorp. Je hoort vaak van mensen die op West-Terschelling zitten dat ze weinig in Oosterend komen, terwijl het hier heel mooi en relaxed is. Je fiets hoeft hier niet op slot, je bent zo in de duinen, de natuur is hier prachtig. En alles is dichtbij, van restaurants tot leuke strandtenten. In Oosterend is het mogelijk om echt volop te genieten van de rust die het eiland te bieden heeft.’

‘Zelf kom ik uit het midden van land. Sinds 1995 ben ik fulltime te vinden hier op de boerderij. Ik vind het geweldig om midden in het seizoen samen met partner naar het strand te gaan, of met onze twee kinderen erbij die ook op de boerderij werken. Maar vooral wanneer ik dit samen met Gerben doe, kan ik erg genieten van de rust. Dat er gewoon helemaal niemand anders is en het zo rustig is, is werkelijk uniek. Het strand als je achtertuin hebben, dat is iets wat voor mij nog altijd enorm bijzonder is.’

Ben jij benieuwd naar de schapenboerderij van Jolanda en Gerben? Breng ze dan zeker eens een bezoekje en proef de heerlijke verse schapenkaas, ijs, en andere eilandproducten. Op zoek naar een origineel verblijf op het eiland? Een tenthuisje reserveren doe je via de website.

Foto credits: Leonie Blaak